Dans l’écrin d’un hôtel de luxe, le restaurant Casadelmar ne pourrait pas offrir de cadre plus agréable : à deux pas de la mer qui borde Porto-Vecchio, le décor ultra-moderne détonne avec la vieille ville. Du côté de l’assiette, on sent les inspirations méditerranéennes du chef italien Fabio Bragagnolo. Son talent a été récompensé par une étoile au guide Michelin. Pour Casadelmar, il sublime la pêche du jour et fait la part belle aux produits régionaux.