Adresse Bruno Le Derf au Pôle Sud, 44115 Basse Goulaine

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur depuis 2007, Bruno Le Derf est un véritable amoureux du chocolat. Originaire de Normandie, il a habité pendant de nombreuses années au Japon avant de revenir en France pour s’établir en Bretagne, où il a désormais quatre boutiques. Il y commercialise des tablettes de chocolats et des bonbons au praliné ou aux ganaches, mais également des pâtes de caramel au beurre salé artisanales.