Adresse Bistro Saint-Louis au 15 rue Tonduti de l'Escarène, 06000 Nice

Benjamin Lequeux, ancien élève d’Alain Ducasse, mène la cuisine du Bistro Saint-Louis d’une main de maître. Ouvert en 2012, ce restaurant bistronomique à la décoration soignée et à l’ambiance feutrée est désormais le repaire des gourmets niçois. Au menu, des produits de terroir français et européens certifiés et sublimés par la créativité du chef. En témoigne, ce plat de tagliatelles fraîches flambées à la Grappa dans une meule de Parmigiano Reggiano avec un carpaccio de jambon ibérique Bellota.