Adresse Bellota-Bellota au 64, rue de Seine, 75006 Paris

Bellota, en espagnol, veut dire gland. Soit l’alimentation principale des porcs avec lesquels le jambon bellota est élaboré. La belle boutique / restaurant Bellota-Bellota, est donc, comme son nom l’indique doublement, spécialisée dans le jambon ibérique d’exception. Il est possible de déguster ces douceurs sur place : le « volcan » de Bellota est une assiette avec un monticule en son centre, où brûle une flamme. Elle tient le Bellota au chaud, pour qu’il développe ses arômes les plus subtils.