Adresse Auberge du Pont de Collonges au 40, quai de la plage, 69660 Collonges au mont d'or

Que serait la gastronomie Lyonnaise sans Paul Bocuse ? C’est à Collonges-au-Mont d’or, son lieu de naissance, que se trouve l’une de ses adresses les plus connues, puisque ses parents la tenaient avant lui. « Déjeuner à Collonges, c’est un peu aller au cirque sous le plus grand chapiteau du monde : le spectacle est total, les artistes connaissent leurs acrobaties sur le bout des doigts, les numéros sont réglés au millimètre et à la seconde près » annonce-t-on sur le site. Un gage d’excellence culinaire, récompensé par trois étoiles au guide Michelin.