En guise de paysage, les remparts de Saint-Paul de Vence. Alain Llorca s’épanouit dans ce sud d’art et de collines. La grille châtelaine, le plafond orné de fresques, la terrasse-véranda face au village et, en contrebas, les bastides au décor de maison d’hôtes éclairent sa cuisine généreuse. Les plats soyeux ou rissolés et les pièces sur le grill illustrent le roman d’Alain et Virginie : foccaccia à la tomate confite, loup au four, artichauts et bouillon, pied de porc confit et salade de noix de Saint-Jacques à la braise... À midi ou le soir, loin des palaces de la Riviera, c’est la même gourmandise et la même magie à « l’auberge Llorca ».