Pâtes, Riz, graines… : toutes les recettes

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Risotto à l’encre aux supions de méditerranée

26

Par Alain Ducasse Chef

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Cuisses de grenouille à la meunière, risotto « au vert »

29

Par Alain Ducasse Chef

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Recette bébé : Coquillettes, jambon et truffe

21

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

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Recette bébé : Pâtes, curcuma et poivrons

26

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

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Recette bébé : Quinoa, tomate et rascasse

15

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

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Limande sole, abricots, quinoa

88

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Saumon grillé, morilles, coquillettes

28

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Ravioli de courgettes violons, contraste de courges, essence claire

51

Par Alain Ducasse Chef

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Ravioli de foie gras à la farine de châtaigne, légumes sautés à cru, bouillon corsé

21

Par Alain Ducasse Chef

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Ravioli de foie gras au tapioca, émulsion de topinambours, une râpée de truffe noire

45

Par Alain Ducasse Chef

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Ravioli de queue et joue de bœuf aux épinards, jus d’une daube à l’orange

45

Par Alain Ducasse Chef

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Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule

42

Par Alain Ducasse Chef

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Oshi sushi

19

Par Alain Ducasse Chef

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Risotto « al salto », gamba sauvage snackée, coco/curry

50

Par Alain Ducasse Chef

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Risotto aux courgettes du jardin fleurs, jus d’un rôti

57

Par Alain Ducasse Chef

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Risotto au radicchio di treviso, un perdreau de chasse au jus

10

Par Alain Ducasse Chef

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Riz comme une paella, gamberoni, calamars et palourdes, épaule de lapin et petits gris, févettes

17

Par Alain Ducasse Chef

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Risotto mantecato à l’encre de seiche et pistou, calamars à la plancha, huile d’olive et persil

41

Par Alain Ducasse Chef

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Riz moelleux légèrement safrané aux légumes de printemps

22

Par Alain Ducasse Chef

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Risotto morilles et fèves

25

Par Alain Ducasse Chef

Les recettes de chefs de Pâtes, Riz, graines… - page 19