Grégory Marchand
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Grégory Marchand - Page 5

Chef

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Ice cream sandwiches
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Citron meyer, romarin et olives de kalamata
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Chocolat, malt et café
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Flétan, vinaigrette de radis, haricots et fleurs de bégonia
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Côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura
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Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours
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Asperges de roques-hautes, vieille mimolette et noisettes
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Christmas cookies
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