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Christophe Adam

Tous les recettes du grand chef Christophe Adam - page 8

Christophe Adam
Crédits : Lei
Christophe Adam - Page 8
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Saint-pierre cuit aux algues, jus de cresson iodé et pulpe d’oignons de Roscoff de julien hennote

Saint-pierre cuit aux algues, jus de cresson iodé et pulpe d’oignons de Roscoff de julien hennote

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Artichauts farcis gratinée d’oignons roses de roscoff

Artichauts farcis gratinée d’oignons roses de roscoff

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Saint-jacques girolles, topinambours

Saint-jacques girolles, topinambours

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Lait pomme-caramel

Lait pomme-caramel

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Pinces de tourteau gelée de tomates vertes

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Sardines marinées beurre de sarrasin, radis

Sardines marinées beurre de sarrasin, radis

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Glaçage marron

Glaçage marron

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Meringue suisse

Meringue suisse

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Grué caramélisé

Grué caramélisé

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Praliné amande-pécan

Praliné amande-pécan

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Pots marron-myrtille

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Mikados

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Guimauve vanille et coulis de fraise

Guimauve vanille et coulis de fraise

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Tarte chocolat vanille

Tarte chocolat vanille

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Millefeuille destructuré aux framboises

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Nage de fraise litchi

Nage de fraise litchi

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Duo de caramel

Duo de caramel

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Chougget’s café praliné

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Cake chocolat, gianduja, café

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Éclair café et mascarpone

Éclair café et mascarpone

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