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Christian Segui

Tous les recettes du grand chef Christian Segui - page 3

Christian Segui
Crédits : Aimery Chemin
Christian Segui - Page 3

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recette de coings confits
Coings confits
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Feuilletage inversé
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Foie gras de canard à l’hypocras
Foie gras de canard à l’hypocras
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recette de boudin blanc truffé
Boudin blanc truffé
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Saucisson truffé
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recette de fond de gibier
Fond de gibier
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Pâte feuilletée
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Jus de volaille
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Jus de veau
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Ail confit
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Foie gras d’oie confit, gelée au gewurztraminer
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Foie gras de canard
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Millefeuille de pieds de cochon et foie gras
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Foie gras truffé
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Glace de viande, poisson ou crustacés
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Glace de viande, de poisson ou de crustacés
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Pâté de faisan au chou kale et baies de genièvre
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