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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 97

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Alain Ducasse - Page 97

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Sablé chocolat framboise, sauce au vin de MauryPlay
Sablé chocolat framboise, sauce au vin de Maury
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Gratin tiède de fraises des boisPlay
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Citron du mentonnais confit, sorbet au citron et au basilic frais, tarte au suc de pamplemousse
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Bonbons au café
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Chocolats chauds
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Crousti-fondant au lait et à la noisettePlay
Crousti-fondant au lait et à la noisette
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Buisson de chocolat et de nougatine, glace caramelPictures
Buisson de chocolat et de nougatine, glace caramel
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Fondant de chocolat au thé earl greyPlay
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Vacherin aux cerises en déclinaisonPlay
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Crémeux au café, sauce au cacao amer, sabayon au marsala frappé
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Coupe glacée praliné-noisettes en cappuccino
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Piña colada ice cream
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Ananas en beignet condiment épicé, crème au coco, milk-shake banane-citron vert
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Pâte sucrée chocolat
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Condiment citron et câpres
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Calisson glacé au melon de provence
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Secouez’ tout-fraise
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Palet de fine meringue aux fraises et glace mascarpone
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Profiteroles relais plaza
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Glace au lait entier et fleur de sel, croquant/caramel au caillé de brebis
Glace au lait entier et fleur de sel, croquant/caramel au caillé de brebis
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