Pâtes, Riz, graines… : toutes les recettes - Page 20

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Les recettes

Recette bébé : Quinoa, tomate et rascasse

Recette bébé : Quinoa, tomate et rascasse

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Jérôme Lacressonnière

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

Limande sole, abricots, quinoa

Limande sole, abricots, quinoa

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Saumon grillé, morilles, coquillettes

Saumon grillé, morilles, coquillettes

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Ravioli de courgettes violons, contraste de courges, essence claire

Ravioli de courgettes violons, contraste de courges, essence claire

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Ravioli de foie gras à la farine de châtaigne, légumes sautés à cru, bouillon corsé

Ravioli de foie gras à la farine de châtaigne, légumes sautés à cru, bouillon corsé

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Ravioli de foie gras au tapioca, émulsion de topinambours, une râpée de truffe noire

Ravioli de foie gras au tapioca, émulsion de topinambours, une râpée de truffe noire

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Ravioli de queue et joue de bœuf aux épinards, jus d’une daube à l’orange

Ravioli de queue et joue de bœuf aux épinards, jus d’une daube à l’orange

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule

Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Oshi sushi

Oshi sushi

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto « al salto », gamba sauvage snackée, coco/curry

Risotto « al salto », gamba sauvage snackée, coco/curry

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto aux courgettes du jardin fleurs, jus d’un rôti

Risotto aux courgettes du jardin fleurs, jus d’un rôti

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto au radicchio di treviso, un perdreau de chasse au jus

Risotto au radicchio di treviso, un perdreau de chasse au jus

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Riz comme une paella, gamberoni, calamars et palourdes, épaule de lapin et petits gris, févettes

Riz comme une paella, gamberoni, calamars et palourdes, épaule de lapin et petits gris, févettes

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto mantecato à l’encre de seiche et pistou, calamars à la plancha, huile d’olive et persil

Risotto mantecato à l’encre de seiche et pistou, calamars à la plancha, huile d’olive et persil

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Riz moelleux légèrement safrané aux légumes de printemps

Riz moelleux légèrement safrané aux légumes de printemps

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto morilles et fèves

Risotto morilles et fèves

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto onctueux aux champignons des bois, dentelle de parmesan et jus de veau réduit

Risotto onctueux aux champignons des bois, dentelle de parmesan et jus de veau réduit

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto piémontaise, radicchio crus et cuits

Risotto piémontaise, radicchio crus et cuits

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risotto safrané, jus, garniture d’une paëlla

Risotto safrané, jus, garniture d’une paëlla

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Fines pâtes à l’encre de seiche, crevette/noix de Saint-Jacques et poulpe de roche

Fines pâtes à l’encre de seiche, crevette/noix de Saint-Jacques et poulpe de roche

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

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