Accueil
Recettes
Recettes de Noël

Les recettes de chefs de Noël - page 16

Noël - Page 16 504 recettes

Les recettes

Premium
Rissoles croustillantes de foie gras

Rissoles croustillantes de foie gras

Star 161
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Foie gras de canard des landes en cocotte, salsifis, raisins, poires sauvages, sucs de cuisson au Château-Chalon

Foie gras de canard des landes en cocotte, salsifis, raisins, poires sauvages, sucs de cuisson au Château-Chalon

Star 29
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Foie gras frais de canard des Landes grillé au feu de bois, sauce pommes – raisins

Foie gras frais de canard des Landes grillé au feu de bois, sauce pommes – raisins

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Lapin de garenne en civet, panisses et céleri-rave fondant

Lapin de garenne en civet, panisses et céleri-rave fondant

Star 32
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Fine tourte blonde de vrai lapin de garenne, un jus – sauce civet, des quartiers d’endive rôtie

Fine tourte blonde de vrai lapin de garenne, un jus – sauce civet, des quartiers d’endive rôtie

Star 53
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Perdreau de chasse en feuilles de vigne, noix fraîches et salsifis caramélisés au suc de raisin muscat

Perdreau de chasse en feuilles de vigne, noix fraîches et salsifis caramélisés au suc de raisin muscat

Star 5
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Perdreau de chasse rôti en cocotte noire, raisins, olives, châtaignes et bouts de pain mijotés ensemble

Perdreau de chasse rôti en cocotte noire, raisins, olives, châtaignes et bouts de pain mijotés ensemble

Star 32
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Cuisse de pigeonneau fermier en rissoles croustillantes, lard paysan sur la braise

Cuisse de pigeonneau fermier en rissoles croustillantes, lard paysan sur la braise

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Coquilles Saint-Jacques cloutées aux truffes puis poêlées, jus truffé

Coquilles Saint-Jacques cloutées aux truffes puis poêlées, jus truffé

Star 44
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Quartiers de chevreau persillés au goût aillé, pommes nouvelles et morilles

Quartiers de chevreau persillés au goût aillé, pommes nouvelles et morilles

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe glacée de homard breton au caviar osciètre clair d’Iran, cristes-marines

Soupe glacée de homard breton au caviar osciètre clair d’Iran, cristes-marines

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Huîtres de chez gillardeau à la villeroi, sauce tartare

Huîtres de chez gillardeau à la villeroi, sauce tartare

Star 57
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Recette offerte !
Huîtres de pleine mer aux truffes et ragoût de Saint-Jacques

Huîtres de pleine mer aux truffes et ragoût de Saint-Jacques

Star 108
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Sole côtière en filet, champignons de paris, sauce au Château-chalon

Sole côtière en filet, champignons de paris, sauce au Château-chalon

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Sole de noirmoutier en tronçons, jus – garniture grenobloise

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bisque de homard breton, délicate royale

Bisque de homard breton, délicate royale

Star 49
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Homard breton, côtes de sucrine à la caesar’s

Homard breton, côtes de sucrine à la caesar’s

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Homard breton en ravioli verts, jus coraillé

Homard breton en ravioli verts, jus coraillé

Star 18
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Homard breton en tronçons, macaroni gratinés au suc de tomate truffé

Homard breton en tronçons, macaroni gratinés au suc de tomate truffé

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Homard breton cuit au sautoir puis décortiqué, les sucs de cuisson tomatés, aux parfums d’ail et de gingembre

Homard breton cuit au sautoir puis décortiqué, les sucs de cuisson tomatés, aux parfums d’ail et de gingembre

Star 13
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
<< < 16 17 18 19 20 21 > >>

111213141510