Liza et Ziad Asseily — Crédits : Rina Nurra

Liza et Ziad Asseily - Page 4

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Recette de Beid bi koussa : œufs aux courgettes et pignons par Liza & Ziad Asseily

Beid bi koussa : œufs aux courgettes et pignons

81

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Recette de Beid bi sumac : œufs au sumac par Liza et Ziad Asseily

Beıd bı sumac œufs au sumac

24

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Recette de kebbé de bœuf sucrēs-salēs, sauce basilic, pignons de pin et miel par Liza et Ziad Asseily

Kebbē helwē : kebbé de bœuf sucrēs-salēs, sauce basilic, pignons de pin et miel

203

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Recette de purée d’aubergines, sésame et graines de grenade

Moutabbal : purée d’aubergines grillées, crème de sésame et graines de grenade

73

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Recette de poutargue à l'origan et à l'huile d'olive par Liza et Ziad Asseily

Batrakh poutargue à l’origan et à l’huile d’olive

15

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Recette de tartare de daurade par Liza et Ziad Asseily

Samak nayyē : tartare de daurade

229

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Recette de daurade et aubergines frites par Liza et Ziad Asseily

Samak meklé : daurade et aubergines frites

23

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Recette de soupe de lentilles au citron par Liza et Ziad Asseily

Shorbet adas bel hamod : soupe de lentilles au citron

28

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Recette de crêpes chaudes à la fleur d’oranger par Liza et Ziad Asseily

Katayef frits : crêpes chaudes à la fleur d’oranger

132

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Recette de gigot d'agneau par Liza et Ziad Asseily

Gigot d’agneau

9

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Recette de labneh par Liza et Ziad Asseily

Labneh

17

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Recette de zaatar par Liza et Ziad Asseily

Zaatar

15

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Recette de gâteau de semoule safrané et potiron confit

Sfouf

143

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Recette de de hommos balila, ragoût de pois chiches par Liza & Ziad Asseily

Hommos balila

53

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Recette de bouchées d'agneau haché par Liza et Ziad Asseily

Arayess kafta : bouchées d’agneau haché

43

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Recette d'aubergines grillées en salade par Liza et Ziad Asseily

Salatit baba ghannouj : aubergines grillées en salade

35

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Recette de filet de bar aux agrumes par Liza et Ziad Asseily

Loukos tajınė : filet de bar aux agrumes

32

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Recette de crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour par Liza et Ziad Asseily

Kreidess bel arak : crevettes à l’arak, fenouil, tomates, boulgour

56

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Recette de panade d’aubergine à la tomate et au basilic par Liza et Ziad Asseily

Fattit batinjane bel habak : panade d’aubergine à la tomate et au basilic

16

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Recette de piments verts marinés par Liza et Ziad Asseily

Piments verts marinés

7

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