Grégory Marchand
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Grégory Marchand - Page 4

Chef

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Recette de gnocchis aux orties, roquette et parmesan
Gnocchis aux orties, mrs kirkham’s lancashire maturé et fleur de roquette
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Recette d'agneau de lait farci, “mint sauce” par Grégory Marchand
Agneau de lait farci, “mint sauce”
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Recette de flétan, vinaigrette de radis, haricots et fleurs de bégonia par Grégory Marchand
Flétan, vinaigrette de radis, haricots et fleurs de bégonia
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Recette de corn on the cob par Grégory Marchand
Corn on the cob
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Ail confit
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Vinaigrette de citron
Vinaigrette de citron
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Recette de moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan par Gregory Marchand
Moules pickles, miso, riz sauvage soufflé et vadouvan
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Jus de volaille
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Aïoli
Aïoli
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Harissa
Harissa
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Marinade au vinaigre balsamique blanc
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Huile d’agrumes
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Bouillon de volaille
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Condiment figue
Condiment figue
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