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Arnaud Lallement

Toutes les recettes du chef Arnaud Lallement - page 2

Arnaud Lallement
Arnaud Lallement - Page 2
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Tourteau, chou-rave croquant

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Asperge verte de robert blanc, champignon, bouillon léger

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Tartare et raviole de bœuf d'Alexandre Polmard

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Ris de veau de lait, curry, navet B. Deloffre

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Pigeonneau fermier Chapon Bressan en tourte

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Homard bleu hommage à mon papa, jus de tête

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Pomme de terre, haddock et caviar

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Nougat noisette

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Décors chocolat

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Croûtons de pain de mie

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Pâte feuilletée

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Pétales de tomate séchée

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Fond blanc

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Jus de coquillage

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Sauce veau

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Poudre espelette et corail

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Bouillon de légumes

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Poudre de champignons

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