Activer un code cadeau
Offrir
M'abonner
Me connecter

Alain Ducasse

Alain Ducasse

chef

Abonnés 91 Abonnements 0

Communauté

Recettes

Favoris

Premium

Gigot d’agneau de lait des pyrénées, bouquetière de légumes primeurs, vrai jus par Alain Ducasse

Gigot d’agneau de lait des pyrénées, bouquetière de légumes primeurs, vrai jus

83

Premium

Calamaretti à l’étouffée par Alain Ducasse

Calamaretti à l’étouffée

36

Premium

Salade de morue par Alain Ducasse

Salade de morue

13

Premium

Foie de veau à la romaine par Alain Ducasse

Foie de veau à la romaine

37

Premium

Coquilles Saint-Jacques poêlées, chou-fleur cru et cuit par Alain Ducasse

Coquilles Saint-Jacques poêlées, chou-fleur cru et cuit, émulsion beurre noisette et vinaigre de vin de glace

56

Premium

Carpaccio de thon, tartare de légumes au satay, côtes de sucrine par Alain Ducasse

Carpaccio de thon, tartare de légumes au satay, côtes de sucrine

51

Premium

Selle d’agneau farcie au thym, olives vertes/boulgour façon taboulé/jus perlé par Alain Ducasse

Selle d’agneau farcie au thym, olives vertes/boulgour façon taboulé/jus perlé

23

Premium

Pieds et oreilles de cochon en civet par Alain Ducasse

Pieds et oreilles de cochon en civet

9

Premium

Salade de lentilles par Alain Ducasse

Salade de lentilles, champignons vinaigrés et crus

27

Premium

Tarte à la banane et à la nougatine par Alain Ducasse

Tarte à la banane et à la nougatine, flan aux raisins et crème au rhum

87

Premium

Caramel au café par Alain Ducasse

Caramel au café

21

Premium

Fruits rôtis en tarte paysanne par Alain Ducasse

Fruits rôtis en tarte paysanne

24

Premium

Victoria par Alain Ducasse

Victoria

19

Premium

Homard, patates par Alain Ducasse

Homard, patates

79

Premium

Blanc de bar cuit au plat, marmelade pilée au mortier par Alain Ducasse

Blanc de bar cuit au plat, marmelade pilée au mortier, cèpes et côtes de sucrine

13

Premium

Loup en darne comme un tournedos au poivre rôti par Alain Ducasse

Loup en darne comme un tournedos au poivre rôti, un jus court aux truffes écrasées, pommes fondantes et têtes de cêpe en gratin

13

Premium

Gros turbot de ligne en tronçons rôti en cocotte par Alain Ducasse

Gros turbot de ligne en tronçons rôti en cocotte, jus de ratatouille aux crustacés, des pommes fondantes

18

Premium

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond » par Alain Ducasse

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond », feuilles et côtes de blette mijotées, jus au vinaigre de vin vieux, poivre et gros sel

18

Premium

Recette de Pommes en cocotte, pistaches, miel par Alain Ducasse

Pommes en cocotte, pistaches, miel

54

Premium

Recette de céleri-rave aux échalotes par Alain Ducasse

Céleri-rave aux échalotes

5

Chargement…