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Académie du Goût - Page 4

La rédaction

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Truffes de chocolat aux lentilles

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32

Ananas grillé et vinaigrette au café

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70

Riz au lait au dulce de leche

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88

Risotto aux champignons et à la viande de grisons

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78

Linguines aux fruits de mer

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206

Carpaccio de jambon de Parme

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26

Verrines aux 3 chocolats

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147

Sucettes de foie gras au pain d'épices

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186

Crème renversée à la confiture de lait

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48

Tagliatelles au saumon et aux gambas

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121

Omelette de spaghettis jambon et Saint-Marcellin

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43

Velouté de châtaignes et tuiles de comté

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203

Soupe de haricots blancs au chorizo et à la poudre de tomate

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175

Churros à la saucisse de Morteau et au fromage de Neufchâtel

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164

Flan de patate douce, au fromage et aux épinards

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223

Mousseline de petits pois et chips de jambon de Savoie

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133

Timbales de pommes de terre au fromage

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186

Roulés de volaille au jambon sec

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52

Charlotte chocolat blanc et spéculoos

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203

Œufs cocotte épinards, jambon de Bayonne et Saint-Nectaire

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183

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