Douce au palais de bébé, la purée de betterave est parfaite durant l'automne et l'hiver. Les plus petits pourront la déguster à partir de 10 mois.
Le mot du chef :
La betterave rouge a une saveur fine et sucrée facilement acceptée par les bouts de chou. Déjà cultivée par les Égyptiens pour ses vertus médicinales, elle est recommandée en cas de maux de tête et... de dents ! Riche en vitamines B et C, en magnésium, phosphore et fibres; même ses feuilles au goût d'épinard contiennent vitamines A, fer et calcium.
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