Société
Votre artisan boucher vous le dira : la bonne viande a besoin de temps. Après cuisson certes, mais aussi avant, pendant le processus de maturation. Un…
Samedi 10 octobre avait lieu la deuxième édition du Championnat du Monde de l’œuf en meurette au Château du Clos de Vougeot. 12 chefs, parmi lesquels 7…
Pour une fois, c'est chez eux qu'ils reçoivent. À La Maison, premier livre de la consultante et critique food Victoire Loup, compile les recettes et anecdotes…
En Belgique, un restaurant Burger King a interpellé le Guide Michelin pour demander une étoile, à l'occasion de la sortie de son dernier burger, rapporte…
Si septembre sonne le glas des vacances, la rentrée s'accompagne de jolis rendez-vous... que nous ne manquerons pas de savourer.
Las des fruits et légumes sans goût ? Potager City propose à ceux qui ne peuvent se fournir chez les producteurs, de renouer avec la fraîcheur et la saveur…
Charlotte Bringant, cheffe du bistrot parisien Aux Lyonnais, nous parle de la cuisine végétale. Celle qui remet ce que la Terre nous offre, au cœur de…
Ce samedi 6 juin, Arte diffuse “Auguste Escoffier ou la naissance de la Gastronomie Moderne”. Quatre-vingt dix minutes délicieuses, à la rencontre du chef…
Confinés mais pas là pour chômer ? Pendant que le gâteau passe au four, que la pâte lève ou que le bœuf carottes mijote, il y a le carnet de coloriages…
Une nouvelle semaine commence et avec elle son lot d'actions solidaires : on met le cap sur 3 initiatives auxquelles vous, aussi, vous pouvez participer…
Votre poulet aux morilles fait toujours des émules ? Impossible qu'une semaine ne passe sans qu'on vous réclame une petite part de tarte aux pommes ? Partagez…
Boulanger fondateur d'une Ecole Internationale de Boulangerie dans les Alpes-de-Haute-Provence et à la tête de Chambelland, boulangerie sans gluten qui…
Du pâté en croûte préparé par le chef de l’Elysée pour remplacer le jambon beurre sous blister avalé sur le pouce : depuis quelques jours, les chefs apportent…
Nous, quand on ne cuisine pas, on lit ! Haut les cœurs, la patience sera notre grande amie ces prochaines semaines : pour remédier à l'ennui qui guette,…
Alors que les services hospitaliers sont sous tension, plusieurs chefs, restaurateurs et producteurs ont choisi de manifester leur soutien aux soignants…
“Assureurs, que faites-vous pour contribuer à l’effort de guerre ?” Stéphane Jégo, chef au verbe haut, appelle à la mobilisation à travers une pétition…
Rester chez soi a aussi du bon : on peut apprendre ou réapprendre à cuisiner par exemple ! Mais on peut aussi regarder les autres le faire. Tout comme…
Février sera gourmand ou ne sera pas. Au menu : rencontrer des chefs, se régaler et découvrir de nouveaux produits. Agenda.
Le guide Michelin annonce la rétrogradation du restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d'Or, à proximité de Lyon.
Les 24, 25 et 26 novembre derniers, l'événement international réunissant chefs et acteurs du secteur de la gastronomie dans la principauté de Monaco a…