Société - Page 5

Ils sont capables de faire saliver en deux phrases, de remplir une salle de restaurant avec un seul post et de faire trembler les meilleurs chefs. Ils…

À chaque début d’année, tout le monde va de ses petites prédictions en matière de mode culinaire. Une pâtisserie en vogue en chasse une autre, une tendance…

Méconnue, stéréotypée, ignorée, voire sous-estimée, la gastronomie africaine sort peu à peu des oubliettes grâce à l’énergie de jeunes français dans l'air…

La journaliste culinaire et critique gastronomique Estérelle Payany est aussi l'auteure de l’Encyclopédie de la cuisine végétarienne, une bible de plus…

Parfois jugé élitiste ou prétentieux, le monde du vin peut en intimider plus d'un. Surtout les néophytes. Alors comment s'initier à cette boisson issue…

Si une partie de la vie sociale se tient désormais en ligne, certaines applications permettent de se retrouver également IRL (in real life !) autour du…

On se souvient d'une saison de Top Chef où les candidats avaient du relever un défi « de taille » : cuisiner avec des produits industriels américains.…

Adieu la cafetière électrique qui crachote son jus matinal, le petit noir amer apporté avec l’addition et les dosettes design mais insipides. Grâce à une…

Depuis quelques années, les magazines culinaires font leur petite révolution. Fini les enfilades de recettes à chaque page, place désormais aux reportages…

Cette boisson est partout. Il n’est pas nécessaire de mener une enquête à grande échelle pour se rendre compte que nous en consommons au quotidien : fromages,…

Avec le festival de cuisine chinoise, la célébration des 15 ans du Fooding et le parcours sucré de la rue du Bac, le mois de juin s’annonce gourmand avec,…

Dès le 27 mars et jusqu’au 8 mai, la célèbre école française de gastronomie inaugure son premier cours en ligne sur le thème du design culinaire. Une formation…

Il n'y a pas que la cuisine et la petite lucarne qui font bon ménage ! La radio est l'autre média sur lequel il ne faut pas faire l'impasse pour croquer…

L'édition 2015 du Salon de l'Agriculture s'est achevée avec le sacre de Meilleurs Ouvriers de France dans la catégorie « Primeur ». Si nous sommes nombreux…

Peut-on parler de tendance en cuisine comme on parlerait de tendance en mode ? Les chocolatiers et pâtissiers lancent leurs collections signature, les…

Le poisson est bourré de qualités… Et quelques Français sont encore bourrés d’a priori sur le poisson. Il serait cher, difficile à préparer ou même dangereux…

Du 7 au 9 février se déroulera le tout premier Salon de la Gastronomie des Outre-Mer (Sagasdom) à Paris. Créé à l’initiative de Babette de Rozières, le…

Mangerions-nous sans les abeilles ? C'est une question que l'on est en droit de se poser puisque la surmortalité de ces pollinisateurs s'accroît d'année…

Quel est le menu type de Noël hors des frontières hexagonales ? L'Académie du Goût vous invite à une petite excursion gourmande, de la Suisse au Brésil,…

En 2018, sur 621 restaurants étoilés au Guide Michelin, seuls 17 sont tenus par des femmes. Un chiffre symptomatique de la situation des femmes chefs dans…