Société - Page 5
Agenda gourmand : décembre 2017
Rencontrer des chefs, se régaler de recettes exclusives, échanger sur la gastronomie, découvrir de beaux produits, goûter à l'éphémère, mettre la main…
Le Japon s’apprête à accueillir les pâtisseries de Christophe Michalak !
Nouvelle aventure sucrée pour le champion du monde de pâtisserie : il ouvrira une boutique à Tokyo le 5 octobre prochain, dans le quartier de Shibuya.…
Restaurants résidences : les marmites à jeunes chefs
Le concept de la résidence artistique essaime en gastronomie. À Paris et ailleurs, des restaurants pépinières accueillent des jeunes cuisiniers prometteurs…
Cinéma : La Quête d’Alain Ducasse, un film à découvrir en salles
Le réalisateur Gilles de Maistre a suivi le chef pluri-étoilé à travers le monde durant deux ans. Une pérégrination que les gourmets pourront suivre avec…
Pour sa 7e édition, la Fête de la Gastronomie vous invite « au coeur du produit »
La Fête de la Gastronomie signe son grand retour : du 22 au 24 septembre, elle célébrera la diversité du patrimoine culinaire français en mettant la matière…
Food Temple : La gastronomie colombienne embrasse la cuisine du terroir au Carreau du Temple
Banquets, ateliers, marché, masterclass, bal colombien : rendez-vous du 22 au 24 septembre au Carreau du Temple pour partager un moment convivial et gourmand.…
L’agenda gourmand du mois : août 2017
Rencontrer des chefs, se régaler de recettes exclusives, échanger sur la gastronomie, découvrir de beaux produits, goûter à l'éphémère... Quels seront…
Argenteuil, Vichy, Clamart : pourquoi certaines préparations portent-elles des noms de villes ?
Certains plats de la cuisine française portent le nom d’une ville, d’une région ou d’un pays. Quelles en sont les raisons ? Tour d’horizon historique et…
6 applis pour voyager à travers la gastronomie
Pour se rendre compte de la réalité qui l’entoure, un enfant porte le monde à sa bouche. Et de vous à nous, c’est sans doute la meilleure des façons de…
Faites-vous livrer des produits de qualité grâce à pourdebon !
Depuis décembre 2016, ce nouvel acteur du circuit court a fait son entrée dans le paysage culinaire français avec un leitmotiv : (r)établir une relation…
Tisanes chics : l’infusion de mémé s’offre une nouvelle jeunesse
Une pincée de plantes, un peu d’eau bouillante, quelques minutes d’infusion… le rituel préféré des vieilles dames dignes est désormais aussi celui des…
Noël vegan : nos alternatives pour un repas 100% végétal
Foie gras, volaille, dessert glacé et même caviar en version vegan : découvrez mille idées pour préparer un repas de Noël sans produits d’origine animale…
Accords mets-vin pour Noël : Jean-Michel Deluc, sommelier du Petit Ballon nous livre ses conseils
Et si l'un des meilleurs sommeliers du monde vous guidait pour réaliser les associations parfaites pour accompagner votre dîner de l'entrée au dessert…
Tiller réinvente la caisse enregistreuse et séduit les restaurateurs
Une caisse enregistreuse 2.0 ? C'est le pari relevé par Tiller, une jeune start-up qui séduit de plus en plus de restaurateurs grâce à un outil multi-fonctions…
Eric Roux : « Les cuisines populaires sont celles qui nourrissent l'âme autant que le ventre »
Du 23 au 25 septembre prochain, la Fête de la Gastronomie sera l'occasion de célébrer le patrimoine culinaire français sous toutes ses formes, dans l'Hexagone…
Critique gastronomique : la fourchette et la plume
Ils sont capables de faire saliver en deux phrases, de remplir une salle de restaurant avec un seul post et de faire trembler les meilleurs chefs. Ils…
Tendances food 2016 : du porridge, aux insectes en passant par les cocktails sans alcool
À chaque début d’année, tout le monde va de ses petites prédictions en matière de mode culinaire. Une pâtisserie en vogue en chasse une autre, une tendance…
New Soul Food, Afrik'n Fusion, Dieuveil Malonga : Quand la (nouvelle) cuisine africaine s’éveille
Méconnue, stéréotypée, ignorée, voire sous-estimée, la gastronomie africaine sort peu à peu des oubliettes grâce à l’énergie de jeunes français dans l'air…
Cinq règles d’or pour bien cuisiner végétarien
La journaliste culinaire et critique gastronomique Estérelle Payany est aussi l'auteure de l’Encyclopédie de la cuisine végétarienne, une bible de plus…
Vin : les clés pour s'initier sans complexes
Parfois jugé élitiste ou prétentieux, le monde du vin peut en intimider plus d'un. Surtout les néophytes. Alors comment s'initier à cette boisson issue…
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