Noël : 16 recettes de chefs à servir en accompagnement

Par Académie du Goût - Publié le 28 novembre 2023

Cuisiner pratique

A Noël, il est souvent facile de choisir viandes et poissons, mais la question de l'accompagnement peut vite se révéler être un véritable casse-tête. Pour vous aider, voici une sélection de recettes de la plus simple à la plus élaborée.

Crédits : DR - Aimery CheminPommes dauphines par Akrame Benallal

Crédits : DR - Pierre MonettaCourge butternut rôtie au four par Paule Neyrat

Crédits : DR - Guillaume CzerwMillefeuille de boudin tiède aux pommes par Julien Duboué

Crédits : DR - Virginie GarnierGratin de pommes de terre, potiron et truffes

Crédits : DR - Nina NurraTarte friande de truffes aux oignons et lard fumé par Joël Robuchon

Crédits : DR - Guillaume CzerwChou-fleur au chouchen, cidre & miel par Christophe Adam

Crédits : DR - DG productions : Françoise NicolRisotto au potiron et lard croustillant par Alain Ducasse

Crédits : DR - Virginie GarnierCarottes confites au vin rouge et gingembre.

Crédits : DR - Rina Nurra, Stéphane JobertPois chiches au cumin et citron en salade par Julie Andrieu

Crédits : DR - Aimery CheminCurry lentilles-maïs par Julien Duboué

Crédits : DR - Benjamin SchmuckQuinoa d'Anjou, racines, champignons et coings par Romain Meder

Crédits : DR - Aimery CheminGratin dauphinois par Akrame Benallal

Crédits : DR - Pierre MonettaGratin de légumes et de fruits d'hiver par Alain Ducasse

Crédits : DR - Pierre MonettaCondiment châtaigne, romarin par Christophe Saintagne

Crédits : DR - Virginie GarnierCarottes rôties, crème estragon et feta, kumquats par Grégory Marchand

Crédits : DR - Guillaume CzerwGirolles à l'orange en aigre-doux par Jean-Louis Nomicos

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