Accueil
Actualités cuisine

Noël : 16 recettes de chefs à servir en accompagnement

Noël : 16 recettes de chefs à servir en accompagnement
Par Académie du Goût - 28 nov. 2023
Cuisiner pratique

A Noël, il est souvent facile de choisir viandes et poissons, mais la question de l'accompagnement peut vite se révéler être un véritable casse-tête. Pour vous aider, voici une sélection de recettes de la plus simple à la plus élaborée.

Crédits : DR - Aimery CheminLes pommes dauphines d'Akrame Benallal
Crédits : DR - Aimery CheminPommes dauphines par Akrame Benallal
Crédits : DR - Pierre MonettaCourge butternut rôtie au four par Paule Neyrat
Crédits : DR - Guillaume CzerwMillefeuille de boudin tiède aux pommes par Julien Duboué
Crédits : DR - Virginie GarnierGratin de pommes de terre, potiron et truffes
Crédits : DR - Nina NurraTarte friande de truffes aux oignons et lard fumé par Joël Robuchon
Crédits : DR - Guillaume CzerwChou-fleur au chouchen, cidre & miel par Christophe Adam
Crédits : DR - DG productions : Françoise NicolRisotto au potiron et lard croustillant par Alain Ducasse
Crédits : DR - Virginie GarnierCarottes confites au vin rouge et gingembre.
Crédits : DR - Rina Nurra, Stéphane JobertPois chiches au cumin et citron en salade par Julie Andrieu
Crédits : DR - Aimery CheminCurry lentilles-maïs par Julien Duboué
Crédits : DR - Benjamin SchmuckQuinoa d'Anjou, racines, champignons et coings par Romain Meder
Crédits : DR - Aimery CheminGratin dauphinois par Akrame Benallal
Crédits : DR - Pierre MonettaGratin de légumes et de fruits d'hiver par Alain Ducasse
Crédits : DR - Pierre MonettaCondiment châtaigne, romarin par Christophe Saintagne
Crédits : DR - Virginie GarnierCarottes rôties, crème estragon et feta, kumquats par Grégory Marchand
Crédits : DR - Guillaume CzerwGirolles à l'orange en aigre-doux par Jean-Louis Nomicos

VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
  • Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE PROFITE DE -20 %

Toutes les actus
Avec quels produits de saison se régaler en août ?
Le panier du mois d'août est arrivé ! Un mois qui voit de nouveaux beaux produits arriver : figues, fenouil, haricots, écrevisses... Encore une occasion…
La recette de la rédaction : la glace à la vanille sans sorbetière
Parce que la sorbetière ne trouve pas toujours sa place dans nos cuisines, la rédactions s'est essayée à réaliser une crème glacée à la vanille, sans électro-ménager.…
Les 3 astuces pour bien choisir son melon
Le melon est de retour sur nos étals et nous donne parfois un peu de fil à retordre quand il s'agit de (bien) le choisir ! L'Académie du Goût partage 3…
Pourquoi vous devriez garder vos eaux de cuisson ?
Les eaux de cuisson sont un véritable trésor : et pourtant, nous avons tendance à nous en débarrasser une fois la cuisson terminée. Quelle erreur... On…