Eton mess
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Crédits : Jean-François Mallet

Une recette typique d'Angleterre à base de meringue, fraises et chantilly. Un régal pour déguster les premières fraises de la saison !

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Ingrédients (2 personnes)

Préparation

Versez la crème liquide dans le bol du batteur et mettez-le au réfrigérateur, avec les fouets du batteur, pour 30 min.

Pendant ce temps, lavez les fraises, gardez-en quelques-unes entières pour la décoration et coupez les autres en quatre. Mixez le tiers des fraises coupées.

Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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