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Malandran Xavier

Toutes les recettes du chef Malandran Xavier - page 4

Malandran Xavier
Malandran Xavier - Page 4

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Recette offerte !
Comme un aioli doux de cabillaud

Comme un aioli doux de cabillaud

Recette offerte !
Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Filets de sardines marinés au baies de sancho, mini courgettes à la marjolaine

Recette offerte !
Dos de cerf, jus réduit chocolaté, mousseline de panais, minis carottes

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Recette offerte !
Risotto à l'encre de seiche calamars snackés

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Recette offerte !
Risotto d agneau aux petits legumes

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Recette offerte !
Risotto de fruits de mer parfum d'une paëlla

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Recette offerte !
Gnocchis au foie gras et trompettes de la mort, jus de viande

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Recette offerte !
Cheeseburger à la provençale

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Recette offerte !
Tentacules de poulpes, carpaccio de concombre, burratina, condiments niçois

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Recette offerte !
Aiguilettes de saint pierre, paillettes de nori, bouillon dashi au safran, légumes du moment

Aiguilettes de saint pierre, paillettes de nori, bouillon dashi au safran, légumes du moment

Recette offerte !
Suprême de chapon basse température sauce à la truffe mousseline note de citron , légumes du jour

Suprême de chapon basse température sauce à la truffe mousseline note de citron , légumes du jour

Recette offerte !
tagliolini aux palourdes chorizo belotta

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Recette offerte !
Pavé de saumon à la thai

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Recette offerte !
Tartare de bœuf à l'indienne

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Recette offerte !
Tagliatelles aux coques

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Recette offerte !
Noix de veau en croûte d'herbes mousseline de panais

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Recette offerte !
Bresiburger

Bresiburger

Recette offerte !
Blanquette de saumon sans gluten

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Recette offerte !
wok de poulet

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Recette offerte !
Nage de fruits de mer, bouillon dashi à la citronnelle

Nage de fruits de mer, bouillon dashi à la citronnelle

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