12 recettes de soupes partagées par les chefs

Par Académie du Goût - 16 janv. 2023 - Mis à jour le 1 févr. 2023
Cuisiner pratique

Il fait gris et le thermomètre ne décolle que peu. Le meilleur remède ? Cette sélection de recettes réconfortantes et originales, à déguster pas loin du poêle.

Crédits : DR - Guillaume Czerw
Crédits : DR - Aimery CheminSoupe de maïs de Julien Duboué
Crédits : DR - Guillaume CzerwSoupe de fenouil à l'anchois par Jean-Louis Nomicos
Crédits : DR - Guillaume CzerwSoupe de poissons de Christophe Adam
Crédits : DR - Françoise NicolSoupe de châtaignes au lard et copeaux de cèpes d'Alain Ducasse
Crédits : DR - Corentin Fohlen DivergenceSoupe de lentilles corail de Mohammad Elkhaldy
Crédits : DR - Jean-François MalletSoupe de tom kha kai de poulet de Julie Andrieu
Crédits : DR - Aimery CheminSoupe de pomme de terre, haddock fumé et comté
Crédits : DR - Aurélie MiquelMinestrone pho aux épices et fonio
Crédits : DR - Guillaume CzerwChou-fleur, salicorne et amandes grillées de Christophe Adam
Crédits : DR - Virginie GarnierBouillon de crevettes, citronnelle, curcuma de Paule Neyrat
Crédits : DR - Pierre MonettaBouillon de volaille de la mère Brazier d'Alain Ducasse
Crédits : DR - Virginie Garnier et Guillaume CzerwLa gratinée à l'oignon de Julie Andrieu

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