Académie du Goût

Académie du Goût - Page 24

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Carpaccio de bar aux olives et citron caviar

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Glace vanille aux éclats de brownies et à la crème d'Isigny AOP

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Salade de melon, concombre et chavignol AOP

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œufs cocotte aux écrevisses, mouillettes aillées

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Purée d’épinard, saumon pané au blé

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Cœur d’opéra

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Brioche aux pralines

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Poulette fermière à la crème

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Cobbler aux fruits rouges

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Petits gâteaux rhubarbe et framboise à la cannelle

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Fondant au chocolat noir, haricots tarbais et noisettes

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Mini-tourtes de poulet aux petits légumes – chicken pot pie

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Mini-carrot cakes aux noix de pécan

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Mini-flans aux carottes

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Petites crèmes au lait d’amande

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Poitrine de cochon embeurrée de chou

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Mini-gratins de poireaux à la crème & à la moutarde

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Recette offerte !
Mini-parmentiers de boeuf au curry

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Velouté de champignons au lard et au comté

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Epaule d'agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d'épices et potimarron

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