Académie du Goût

Académie du Goût - Page 19

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Tartine de carpaccio de boeuf

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Filet d’agneau, carottes rôties au miel et sésame

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Brochettes de gigot d’agneau aux oignons

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Tarte sablée aux asperges et au beaufort

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Cake au pomelo de Corse

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Crêpes Suzette aux clémentines de Corse

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Bûche glacée kiwi, chocolat blanc et pistaches

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Velouté de champignons au lard et au comté

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Epaule d'agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d'épices et potimarron

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Roulés de courgette, truite et morbier

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Rôti de porc Orloff, Morbier et épinards

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Tartine burrata et mirabelles de Lorraine rôties au vinaigre balsamique

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Pizza de pommes de terre, oignons rouges, blettes et Parmigiano Reggiano

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Bœuf bourguignon façon Julia Child

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Charlotte aux mirabelles de Lorraine

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Bâtonnets glacés aux myrtilles

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Tarte sablée aux myrtilles sauvages

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Piadina de pommes de terre primeurs

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