Accueil
Actualités cuisine

12 idées de chefs pour accompagner le barbecue

12 idées de chefs pour accompagner le barbecue
Par Académie du Goût - 2 juil. 2024 - Mis à jour le 3 juil. 2024
Cuisiner pratique

Le barbecue ? On maîtrise ! Mais alors, que peut-on cuisiner pour l'accompagner ? Les chefs vous disent tout et partagent leurs recettes coup de cœur à cuisiner tout l'été !

Crédits : AFM

On fait la part belle aux produits de saison..

Crédits : JF MalletLes courgettes en escabèche de Julie Andrieu, l'accompagnement ultra-frais de la saison des barbecues.
Crédits : Aimery CheminLes pommes de terre sautées, au beurre et à l'ail d'Akrame Benallal.
Crédits : Pierre MonettaLes tomates provençales d'Alain Ducasse, l'incontournable des tables d'été.
Crédits : JF MalletLa salade crétoise, idéale pour accompagner les grillades de vos déjeuners.

en cuisinant les légumes d'été..

Crédits : Guillaume CzerwUn taboulé boulgour, courgette et menthe de Jean-Louis Nomicos ultra-rafraîchissant pour se mettre au vert !
Crédits : Virginie GarnierLes carottes confites au vin rouge, gourmandes et excellentes pour la santé : c'est l'accompagnement parfait pour vos barbecues.
Crédits : JF MalletC'est la fameuse salade de pastèque à la feta de Julie Andrieu, qui se marie à merveille avec toutes les viandes !
Crédits : Edda OnoratoPour vos barbecues, optez pour des pâtes gourmandes aux courgettes et au mascarpone.

sans compromis !

Crédits : JF MalletLa salade panzanella permet à la fois de réutiliser le pain rassis et de se régaler au déjeuner !
Crédits : Pierre MonettaUne simple poêlée d'haricots verts encore croquants : on plussoie !
Crédits : Sandra VisonneauUn petit bol de spaghetti courgettes et menthe pour accompagner les grillades de l'été.
Crédits : FotoliaQuelle belle idée, les pommes de terre à la cancoillotte avec les après-midis estivaux. En plus, c'est super facile !

Toutes les actus
Zéro cuisson : 13 recettes originales de chefs, à savourer cet été
Ce week-end s’annonce brûlant... et pas question de passer des heures devant les fourneaux ! Ces 13 recettes signées par des chefs, toutes sans cuisson,…
2025 : l'agenda gastronomique du mois de juillet
Marchés gourmands, festivals de terroir, dîners sous les étoiles et ateliers pour petits et grands : l’été ouvre un véritable bal de saveurs et de découvertes…
Soupe glacée, tarte aux tomates... Voici les dix recettes les plus consultées en juin
De la fraîcheur d’une salade estivale aux saveurs raffinées d’un plat de chef, votre sélection reflète à merveille l’esprit gourmand de la saison. Découvrez…
6 livres de cuisine à se procurer cet été
Avec les beaux jours, les rayons des librairies s’emplissent de nouvelles saveurs. Ce mois de juin marque la sortie de plusieurs ouvrages attendus, mêlant…