Gaspacho : 8 recettes de chefs pour un été à la fraîche

Tantôt considéré comme boisson rafraîchissante, tantôt comme soupe froide, le gaspacho est très apprécié au plus fort de l’été. Si l’Andalousie est connue comme la région-mère du gaspacho, plusieurs variantes existent à travers le territoire espagnol. Désormais, les chefs aussi se l’approprient et parfois avec des recettes très créatives et inattendues.