Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 55

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Bouillon léger de châtaignes cassées par Alain Ducasse
Bouillon léger de châtaignes cassées, croûtons dorés
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Harengs marinés, pommes à l’huile par Alain Ducasse
Harengs marinés, pommes à l’huile
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Bouillabaisse par Alain Ducasse
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Omelette roulée jambon fromage par Alain Ducasse
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Crème caramel par Alain Ducasse
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Recette de tatin de pommes par Alain DucassePlay
Tatin de pommes
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Cèpes râpés à cru, mesclun parmesan par Alain DucassePlay
Cèpes râpés à cru mesclun et copeaux de parmesan
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Recette de petits pois à la mode des Pouilles par Alain DucassePlay
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Pistou et Pesto
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Glace au chocolat par Alain Ducasse
Glace au chocolat
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Recette de fine tarte aux fraises et au fromage blanc, sorbet vanille-citron vert par Alain DucassePlay
Fine tarte aux fraises et au fromage blanc, sorbet vanille-citron vert
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Four tatin par Alain Ducasse
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Recette de sardines farcies à la ricotta par Alain DucassePlay
Sardines farcies
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Pigeonneau cuit sur la braise en crapaudine, pommes dauphine par Alain Ducasse
Pigeonneau cuit sur la braise en crapaudine, pommes dauphine, sauce – condiment à la diable
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Recette de sauté de légumes et de salades par Alain DucassePlay
Sauté de légumes et de salades
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Recette de tarte choco framboises par Alain DucassePlay
Tarte choco framboises
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Recette de bûchette framboise-pistache par Alain DucassePlay
Bûchette framboise-pistache
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Bûchette-passion-safran-vanille par Alain DucassePlay
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Recette de ris de veau finement pané aux cèpes par Alain Ducasse
Ris de veau finement pané aux cèpes
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Recette d'héliantis, ail noir par Romain Meder
Héliantis, ail noir
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