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    Pascale Weeks

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    Coronation Chicken

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    Filet de merlu sur haricots tarbais au chorizo

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    Epaule de veau aux épices, pommes de terre et potimarron, cuisson en cocotte

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    Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

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    Veau sauté au cumin et à la menthe sur lit de boulgour

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    Tortillas à l’agneau, tomate et coriandre

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    Cake au cream cheese et aux fruits rouges

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    Amuse-bouche radis noir et crabe

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    Sablé breton, crème légère à la vanille et pommes poêlées façon tartelette

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    Tartelettes aux lentilles blondes de Saint-Flour, tomates, courgettes et Cantal

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