Voici les 50 meilleurs restaurants écoresponsables de France selon un classement de The Fork

​​C’est une belle nouvelle pour les amateurs de bonne cuisine et de restauration durable ! À l’occasion de la 5ᵉ édition de la Green Week, TheFork, l’application de référence en Europe pour réserver une table, vient de dévoiler, en partenariat avec le label FiG, le classement des 50 meilleurs restaurants écoresponsables de France. Une sélection qui met en lumière les établissements les plus engagés pour une gastronomie plus verte, plus consciente mais toujours aussi gourmande. Ce palmarès, rendu public à l’approche de la Semaine du Développement Durable, a été établi selon deux critères principaux : l’engagement concret des restaurants en faveur d’une restauration responsable, et les avis certifiés déposés par les utilisateurs de la plateforme. Objectif affiché : valoriser les adresses qui prouvent qu’il est possible de bien manger tout en préservant la planète.

TheFork souhaite, à travers cette initiative, récompenser les établissements qui réinventent la cuisine française en intégrant une dimension écologique à leur savoir-faire. Certains favorisent les circuits courts et les produits de saison, d’autres misent sur la réduction du gaspillage alimentaire ou sur une offre végétarienne et végane plus accessible. Tous partagent une même philosophie : proposer une expérience culinaire savoureuse, sans compromis sur l’éthique ni sur le plaisir. Les restaurants distingués vont du gastronomique au bistronomique, en passant par des concepts plus urbains comme la street food, prouvant que l’écoresponsabilité peut se décliner sous toutes les formes. Derrière ce classement, c’est aussi une volonté de sensibiliser les consommateurs à l’impact de leurs choix. Toutes ces adresses sont réservables directement sur l’application TheFork. Mais alors quels sont les restaurants concernés ? Voici la liste complète.

• Burger Theory, Paris 3e
  • B.Better, Paris 4e
  • La Table de Colette, Paris 5e
  • Frappé par Bloom, Paris 6e
  • Mûre, Paris 9e
  • Café Studio, Paris 10e
  • L’Entithé, Paris 17e
  • Anona, Paris 17e
  • Le Bol d’Antoine, Paris 20e
  • Ruche, le Restaurant, Gambais (78)

• La Bastide de Moustiers,
  • Moustiers-Sainte-Marie (04)
  • Maison Joia, Nice (06)
  • Gaodina, Aix-en-Provence (13)
  • Gérarh, Marseille (13)
  • Restaurant La Prévôté, Gray (70) *Le Jardin de Berne, Flayosc (83)
  • Jardin Secret, Cotignac (83)
  • Le Restaurant La Mirande, Avignon (84)

• Prana, Lyon 2e
  • Maison Courgette, Lyon 4e
  • Anahera, Lyon 7e
  • Christian Têtedoie, Lyon 5e
  • Le Clair de la Plume, Grignan (26)
  • Maison Aribert, Saint-Martin-d’Uriage (38)
  • Sambuca Clermont-Ferrand,
  • Clermont-Ferrand (63)
  • Troisgros - «Le Bois sans Feuilles»,
  • Ouches (42)

• Le Domaine de Baulieu, Auch (32)
  • Peter Coffee Shop, Bordeaux (33)
  • Le Prince Noir, Bordeaux (33)
  • Pickles, Bordeaux (33)
  • Maison Pavlov, Le Bouscat (33)
  • Restaurant de l’Hôtel Ha(a)ïtza,
  • La Teste-de-Buch (33)
  • La Cabane, Lacanau Océan (33)
  • Reflet d’Obione, Montpellier (34)
  • La Table de Biar, Laverune (34)
  • Pickles, Biscarrosse (40)
  • Restaurant Sandikala, Galan (65)

• Ardent - Loire Valley Lodges,
  • Cormery (37)
  • Osma - Restaurant Gastronomique,
  • Sargé-sur-Braye (41)
  • Restaurant Christophe Hay, Blois (41)
  • Le Radio, Chamalières (63)
  • Les Orangeries, Lussac-les-Châteaux (86)

• La Butte, Plouider (29)
  • Les Jardins Sauvages, La Gacilly (56)
  • Restaurant Gastronomique Christophe
  • Dufossé, Busnes (62)

• Ar Men Du, Névez (29)
  • Restaurant L’ExtrA, Reims (51)
  • Bloom, Strasbourg (67)

• Fontevraud Le Restaurant,
  • Fontevraud-l’Abbaye (49)
  • La Ferm’ Intention,
  • Noirmoutier-en-Île (85)