Alain Ducasse

Alain Ducasse - Page 53

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Turbot de bretagne poché, sauce hollandaise par Alain Ducasse
Turbot de bretagne poché, sauce hollandaise
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Quasi de veau de lait fermier, légumes mijotés au lard paysan par Alain Ducasse
Quasi de veau de lait fermier, légumes mijotés au lard paysan
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Capunatina d’aubergines par Alain Ducasse
Capunatina d’aubergines
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Recette de figues, gressini et culatello par Alain DucassePlay
Figues, gressini et culatello
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Couscous Hout par Alain Ducasse
Couscous Hout
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Thon « hamachi » légèrement poivré et son sashimi, lentilles au prosciutto par Alain Ducasse
Thon « hamachi » légèrement poivré et son sashimi, lentilles au prosciutto
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Tartes épicées figue, mangue et citron par Alain Ducasse
Tartes épicées figue, mangue et citron
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Caramel au citron par Alain Ducasse
Caramel au citron
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Clafoutis pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Clafoutis
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Bar de ligne en darne épaisse, endives – truffes par Alain Ducasse
Bar de ligne en darne épaisse, endives – truffes
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Recette de consommé de langoustine par Alain Ducasse
Consommé de langoustine, d’autres crues et marinées au citron vert
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Condiment cremeux à l’ail par Alain DucassePlay
Condiment cremeux à l’ail
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Recette d'île flottante aux framboises, sirop de cactus par Alain DucassePlay
Ile flottante aux framboises, sirop de cactus
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Recette de pavlova de noël, glace à la fleur d’oranger par Romain Meder
Pavlova de noël, glace à la fleur d’oranger
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Recette de lemon curd par Alain Ducasse
Lemon curd
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Recette de terrine de foie gras par Alain Ducasse
Terrine de foie gras
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Recette de noix de Saint-Jacques en salade par Alain Ducasse
Noix de saint-jacques en salade
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Recette de meringues par Alain Ducasse
Meringues
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Recette de Croissants par Alain DucassePlay
Croissants
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Bouillon de veau par Alain Ducasse
Bouillon de veau
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