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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 150

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Alain Ducasse - Page 150

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Bûchette framboise-pistachePlay
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Boudin blanc de Noël truffé
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Pansotti aux légumes du jardin, suc d’une caponatinaPlay
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Paillard de veau sur la braise, condiment moutarde et cèpes
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Foie de veau persillé, copeaux de pommes de terre
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Tronçon de turbot étuvé à l’estragon
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Tomates mozzarella di buffala, basilic en feuilles, suc de tomate vinaigré
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Pommes et poires confites en CookpotPlay
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Sardines façon riviera
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Filets de rouget à la tapenade, pommes de terre nouvelles
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Fine crème de potiron, petits lardons chauds et croûtons dorés
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Langoustines royales rôties légumes croquants de nos maraîchers en marinadePictures
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Pintadeau de la drôme sur canapé
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Pimientos del piquillo farcis à la brandade de morue
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Pibales comme on les mange au pays basque
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Délicat ragoût de tripettes de stockfisch
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Morue de bilbao au vert et kokotxas
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Cocotte de légumes d’hiver
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Lamproie à la bordelaise
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Rissoles de foie gras
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