Mousse au chocolat gourmande et vegan

Préparation

Concasser le chocolat noir dégustation Casino Bio et le réserver dans un saladier.

Porter le lait d'amande à ébullition et le verser sur les morceaux de chocolat.

Mélanger avec un fouet en ajoutant progressivement le cacao en poudre 100 % Cacao Casino Délices, jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse.

Verser la mousse au chocolat dans un blender. Y ajouter le miel, le sel et l'avocat coupé en morceaux.

Mixer le tout jusqu'à obtenir de nouveau une mousse onctueuse. Mettre la mousse dans une poche à douille cannelée.

Répartir la mousse au chocolat et avocat dans les verrines. Parsemer de pralin et servir.

Astuce du Chef

Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de coco.