Chèvre grillé au lard

Préparation

Effeuiller le romarin en ne gardant que le plumet. Hacher les feuilles. Peler et râper l'ail.

Faire chauffer le miel au four micro-ondes et le mélanger avec le romarin, l'ail et un peu de poivre du moulin

Badigeonner les crottins de Chavignol Casino Ça vient d'ici avec le miel, à l'aide d'un pinceau.

Disposer les tranches de poitrine fumée en croix et déposer les crottins de Chavignol Casino Ça vient d'ici au centre.

Rabattre les tranches de poitrine fumée sur le fromage et faire tenir avec les branches de romarin.

Déposer les chèvres dans un récipient allant au barbecue et faire cuire pendant 5 minutes.

L'astuce du chef

Cette recette peut aussi se faire au four, pendant 5 minutes à 200°C (thermostat 6).