Ingrédients (4 personnes)
  • 300 g de riz aux légumes secs Casino
  • 500 g de courgettes surgelées Casino
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 crackers aux graines Casino
  • Huile d'olive
  • Sel

Préparation

Faire cuire le riz selon les indications du paquet.

Sur une planche, peler puis détailler les carottes en julienne et peler puis émincer l’oignon.

Faire chauffer 2 c.à.s. d’huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon 5 minutes. Ajouter la julienne de carottes et faire revenir 3 minutes.

Ajouter les courgettes surgelées et les faire sauter 6 minutes.

Hors du feu, ajouter la ciboulette ciselée, sel et poivre et mélanger.

Dans des bols répartir le riz, ajouter le mélange aux courgettes puis les crackers grossièrement émiettés.