Biscuits à la mayonnaise

Crédits : Julie Méchali / Rosalba de Magistri

Préparation

Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des biscuits à la mayonnaise. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un bol, blanchir le beurre avec le sucre puis ajouter la mayonnaise. Râper les zestes de l’orange et ajouter la farine en plusieurs fois. Bien mélanger. Façonner un boudin avec la pâte à biscuits, filmer et mettre dans le congélateur quelques heures. Sortir la pâte du congélateur et la rouler dans le sucre de cassonade. Découper le boudin en rondelle de 0,5 cm d’épaisseur. Disposer les biscuits sur une plaque et faire cuire 10 minutes. Sortir la plaque du four et laisser refroidir les biscuits avant de déguster.