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    Guy Savoy

    Guy Savoy

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    La pâte feuilletée
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    Mille-feuille
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    Crème de marron
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    Cinq-honoré, le saint-honoré revisité
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    Tomates farcies
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    Beurre clarifié
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    Crème au beurre
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    Pain perdu de brioche pralines roses
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    Confiture de groseille
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    Soufflé mirabelle
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    Pêche melba
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    Pêches fleuries
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    Clafoutis aux cerises
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    Pâte de macadamia
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    Des rhubarbes et des fleurs
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    Terrine d’agrumes
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    Saint-honoré
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    Brioche à la praline rose
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    Fraisier 2013
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    Multicolore
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    Neige de fruits des bois
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    Jus brun
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    Boule noire
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    Vacherin aux fruits rouges
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    Souris d’agneau braisée, gratin de macaroni
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    Gros lieu cuit entier et légumes comme un aïoli
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    Clafoutis aux cerises
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    Tout petits pois
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    Champagne
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    Tarte tatin
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    Sablé pommes-coings
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    Fumet de poisson
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    Automne
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    Ananas rôtis
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    Tartes fines aux pommes
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    Autour des tomates, granité algues et citron
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    Paris-Brest
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    Crêpe Suzette
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    Mille-feuille minute à la gousse de vanille de Tahiti
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    Les vergers
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    La crème pâtissière
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    Mon Mont-Blanc
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    Tourte de volaille
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    Huîtres en nage glacée
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