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    Pierre Augé
    Crédits : Philippe Vaurès Santamaria

    Pierre Augé

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    Raviole safranée de chapon aux champignons de Paris
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    Canette rôtie, risotto et foie gras poêlé, mousseux lacté de parmesan
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    Chocolat chaud au thé earl grey
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    Céleri en salade, agrumes et curcuma
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    Pain de courge vapeur
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    Flan au romarin, mousse de maïs et tandoori
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    Miel pops®, bananes au four
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    Pomme à l’huile, ail, thym, sardines
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    Papillote de merlan, poireau, carotte, laurier et safran
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    Crème chocolat façon snickers®
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    Fromage blanc, confiture, tuile de céréales
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    Floraline® au lait d’ail pour petits et grands
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    Cochon version salade
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    Céleri rôti entier, piqué de réglisse et de cannelle
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    Gaufres de mozzarella en croûte de pain
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    Salade de pois chiches, agrumes
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    Lentilles aux légumes, jambon
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    Millefeuille de crêpes croustillantes
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    Samossas de crêpes jambon blanc-mascarpone
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    Terrine de foie gras, cacao
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    Pan con tomate à ma façon
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    œufs mimosa allégés à la verveine
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    Papillote de moules au citron et poivre noir
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    œuf cocotte pesto, pistaches et herbes aromatiques
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    Granité de betterave, gingembre, citron vert
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    Bouillon instantané de gambas, céleri branche et quinoa
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    Hot-dog de pain de mie, saucisse de Strasbourg, basilic
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    Poulet version salade
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    Gambas tapées à l’huile de gingembre
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    Pommes de terre vitelottes et langoustines
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    Avocat, kiwi, sésame noir
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    Cochon version sandwich
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    Petits poivrons farcis grand-mère
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    Poulet version sandwich
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    Lait de noisette, saint-jacques et quinoa
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    Carpaccio de topinambour, pignons de pin
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    Salade de choux colorée à l’écorce de citron
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