Nolwenn Corre
Crédits : Nicolas Lemen

Nolwenn Corre

Chef

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Crêpes de blé noir
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Crêpes à la farine de froment
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Raviole ouverte aux coquillages, légumes d'automne
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Meringue réconfortante, chantilly kiwi
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Nid de pommes de terre, butternut, œuf confit, noisette et vieux comté
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Lieu jaune de ligne, carottes beurre noisette et capucines
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Huîtres et céleri aux épices
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Cocos de Paimpol