Laétitia Rouabah
Crédits : DR - Pierre Monetta

Laétitia Rouabah

Chef

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Île flottante à la vanille
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Pintade fermière aux lentilles
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Canard colvert aux figues et cèpes, sauce salmis
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Poule faisane au chou et aux marrons
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Cocotte de pommes de terre grenailles
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Clafoutis aux cerises
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Sole meunière
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Saumon Label Rouge grillé, légumes primeurs, sauce béarnaise
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Cuisses de grenouilles à la mère Allard
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Œufs en meurette
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Frisée jaune aux beaux lardons et croûtons
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Tarte aux mirabelles
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Haricots verts à la parisienne
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Asperges vertes, vinaigrette, œuf mollet
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Savarin au rhum, chantilly peu fouettée
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Carré d'agneau aux flageolets