Joël Robuchon

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étuvée de courgettes
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Panna cotta au coulis de framboise
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Salade de haricots verts
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Sauce verte
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Artichauts macédoine
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Smoothie fraise-mangue
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Soles grillées aux tomates
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Tajine de poulet petits pois et artichauts
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Soupe chinoise
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Tomates confites
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Gambas pil pil à la marocaine
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Sauce au yaourt simple
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Couscous d’orge sucré
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Velouté d’artichaut
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Côtes d’agneau marinées sauce ponzu et salade de légumes croquants
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Béchamel
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Tartare de saumon à l’avocat
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Briouats de poulet au citron confit
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Galette de pommes de terre à la grecque
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Fonds d’artichauts et gambas au piment d’Espelette
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Filets de rouget sauce soja
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Brownies
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Soupe de petits pois à la menthe
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Omelette aux artichauts poivrade
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Truffade
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Bouillon de volaille
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Marbré au citron glacé aux deux chocolats
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Mousse de pommes parmentier
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Canette rôtie aux pommes et au miel
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Pot-au-feu aux 5 viandes
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Salade de champignons de paris au parmesan
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Espadon à la provençale
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Carré de porc rôti au miel
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Clafoutis aux poires et aux raisins
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Cappuccino glacé de carotte et crème au cumin
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Daurade en croûte de sel
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Boulettes de bœuf à la sauce tomate
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Huîtres chaudes au fenouil
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Taboulé de chou-fleur
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Loup aux deux coriandres
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Omelette asiatique au poulet
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Blettes ou épinards à la marocaine
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émincé de bœuf aux légumes
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Carottes épicées
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Salade d’endives, noix et roquefort
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Saumon ou bar croustillant et béarnaise light
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Pangasius et sauce soja citronnée
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Brochettes de bœuf
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Velouté de champignons
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Salade d’oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger
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