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Alain Ducasse

Tous les recettes du grand chef Alain Ducasse - page 64

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Salade caesar au homard
Salade caesar au homard
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Jus d’agneau
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Sauce piquante (salsa piccante)
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Tarte fine au chocolat fort, orange et noisettesPlay
Tarte fine au chocolat fort, orange et noisettes
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Fleurs de courgettes sucréesPlay
Fleurs de courgettes sucrées
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Mesfouf tunisien
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Mantecaos aux noix
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Macarons à la pistache de Sicile
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Citron du mentonnais confit, sorbet au citron et au basilic
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Thon à l’huile
Thon à l’huile
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Queue de taureau (ou de bœuf)
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Scarole farcie, braisée
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Filets de rouget poêlés au lard fenouil sauvage
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Palombe cuisinée en cocotte, légumes et fruits liés au jus de raisin muscat
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Olives de Nice au sel
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Petits oignons à l’aigre-douce
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Grives à la paysanne
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Salade de carottes à la chermoula
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Cardons aux olives et aux câpres
Cardons aux olives et aux câpres
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Harira
Harira
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